Pizza (ahogy én készítem)

Hozzávalók:

• 80 dkg kenyérliszt
• 1/2 dl tej
• 25g friss élesztő
• 1ek só
• 1ek vaj
• 3ek olivaolaj
• 3-4dl langyos víz
• 1db kockacukor

Elkészítés
Az élesztőt felfuttatjuk a fél deci langyos tejben az egy darab kockacukorral. Átszitáljuk a lisztet (ez mindig fontos) széliben elszorjuk a sót, majd közepébe beletesszük az egy kanál vajat. Ez után bele töltjük a felfuttatott élesztőt az olivaolajat és 3 dl langyos vizet. Bedagasszuk a tésztát, ez mehet mixerrel, elkészíthető kenyér sütőgépbe vagy kézzel bedagasszuk. Ha úgy látjuk túl kemény a tészta, hozzá dagasszuk a megmaradt 1dl langyos vizet is figyelve arra hogy a lisztek nem egyformák. Ha kész vagyunk olajos kézzel megigazítjuk a tésztánkat és egy kiolajozott tálba belehelyezzük. Frissentartó fóliával jól betekerjük a tálat és a hűtőbe tesszük. Reggelre megkel a tésztánk és újra átgyúrjuk. Vissza tesszük a hűtőbe és délig vagy ebédig ott tartjuk. Következik a kiszaggatás, kis kerek cipókat formálunk belőle.

Kerekre nyújtjuk és megkenjük paradicsom szósszal. A kerek pizza szélét megszorjuk sajtal és kívülről feltekerjük. Ez azért jó mert így lessz rendkívül finom a széle és senki sem hagyja a tányérján.

Kedvünkre megpakoljuk minden földi jóval és máris mehet a sütőbe.

Ebből a tésztából készíthető a Callzoné is.

Nyújtjuk kerekre, rá szósz és még amit szeretnénk majd körbe kenjük vízzel

Egymásra hajtjuk és a széleit feltekerjük.

Jó pizzázást nektek is.