Narancsos muffin pillangókkal

Tavaszi virág torta

Zita barátnőm ma ünnepli a születésnapját. Szülei ezzel a tortával lepték meg, amely kókusz és trüffel  krémmel készült. 

Nagyon, nagyon boldog születésnapot Zita!

Kókuszos torta

K.Zsuzsának készült ez a torta. Igazi kókusszal és fehér csokoládéval. Kislányát lepte meg ezzel az ajándékkal, csak úgy a hétköznapokra.

Svájci csöröge

Csodafinom almás tészta

Ez egy nagyon finom, ízletes almás tészta. Feltétlenül ki kell próbálni.

Hozzávalók &

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 2 tojássárga
• 2 kanál cukor
• diónyi élesztő kevés tejben feloldva
• csipet só
• 1 evőkanál ecet

Töltelék   2 kg alma ,10 evőkanál cukor, ha savanykás az alma még  egy pár kanállal mehet bele de mindenképp kóstoljuk,és 2 evőkanál őrölt fahaj. Tetejére porcukor.
 A lisztet kétszer átszitáljuk ,majd elmorzsoljuk a vajjal. Közepében beletesszük a feloldott élesztőt,
a tojássárgákat ,  2 kanál cukrot , csipet sót valamint a kanál ecetet, A tésztát összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk., majd egy órát pihentetjük.
Két lapot nyújtunk, egyiket vajjal kikent tepsibe tesszük. Megszórjuk morzsával, rárakjuk  a megreszelt ,kicsavart és cukorral meg fahajjal elkevert almát, megszórjuk ezt is egy kevés darával és befedjük a második kinyújtott tésztával. Ezt a lapot megkenjük vízzel és vastagon beszórjuk porcukorral. Villával megszurkáljuk és szép aranysárgára sütjük.
Langyosan már szeletelhető, már aki kibírja várni.  Ha kedveskedni akarok a család férfijainak ez a süti egy biztos siker, Másnapot,  csak akkor  éri meg ha a fotózás erejéig el tudok dugni belőle.

Torta csokoládékrémmel és csokoládé rózsával

Ez teljesen igaz, amit a cím mutat. Trüffel-krémmel és fehér csokoládékrémmel töltött torta, no meg a virágok is fehér csokoládé gyurmából készültek.

Nagyon sok szeretettel Timinek, a párjától, születésnapjára.

Isten éltessen sokáig!

Macis keresztelői torta

Kinga kért fel Németországból erre a tortára, Piroska nővére kisfia keresztelőjére.

Trüffel és fehér csokoládéval készült a torta.

Isten éltessen drága Péter!

Habkönnyű farsangi fánk

Hozzávalók:

• 3 dl tej
• 4 kockacukor
• 3 dkg élesztő
• 4 tojássárga
• kevés só
• 70 dkg liszt
• 4 ek olvasztott vaj
• 1 ek rum 

Elkészítés:

1 dl langyos tejben áztatunk 4 kockacukrot és 3 dkg morzsolt élesztőt. Félretesszük, hogy jól fusson fel. Egy mély tálban, kétszer is átszitáljuk a lisztet, hogy jó levegős legyen, hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, kevés sót és állandó keverés közben a maradék 2 dl langyos tejet és a rumot. 

Jól bedagasztjuk és hozzáadagoljuk a 4 ek olvasztott vajat is. Jó hólyagos tésztánk kell legyen. Megtörténhet, hogy a lisztünk kicsivel több tejet igényel, akkor még adhatunk hozzá egy keveset. Nem túl lágy tésztát kell kapjunk. Langyos huzatmentes helyre tesszük, letakarva egy konyhakendővel és jó bő órát kelni hagyjuk. Ha már duplájára megkelt, kiborítjuk a tálból, kinyújtjuk jó félujjnyi vastagra és tetszésünk szerinti kiszúróval, vagy akár pohárral pogácsákat szaggatunk. A kiszaggatott pogácsákat letakarjuk és még egy fél órát hagyjuk kelni.

Az olajat előkészítjük, a kiszaggatás után maradt tésztából próbasütést végzünk, vigyázzunk, ne legyen túl forró az olajunk, mert akkor a közepe nem sül meg. Ha megfelelőnek látjuk az olajat, beletesszük a kivágott fánkokat, mindig a tetejével lefele, hogy legyen ideje a másik felének is megkelni. Fedőt teszünk a sütőre és ha már szép rózsaszín a fánk, levesszük a fedőt és a másik felét már fedés nélkül sütjük. Így csodaszép szalagos fánkokat fogunk kapni. Nem marad más hátra, porcukrozzuk és kihozzuk a kamrából a legfinomabb lekvárjainkat és jól belakmározunk. 

Langyosan a legfinomabb, de másnap is puha marad.

Az eredeti recept Farsang Erikától származik.

  

Csupa-csoki torta

Júlia párja ma ünnepli 30.-ik születésnapját. Neki készült, csupa csokoládéból ez a torta.

Boldog születésnapot!

Cica torta

Piroska barátnőm kislánya, Dóra, ma 6 éves. Neki készült ez a cica torta málnával, fehér ganaché krémmel és házi gyúrt marcipánnal. 

Isten éltessen kis hercegnő!